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나♡코 여행/2018.0310-0315 다낭&호이안

"다낭&호이안" 날씨&음식 알아보기

나나코노 나나코노 2017.11.16 17:51

 

전 여행에서 가장 중요하게 생각하는게

맛있는 음식 먹기! 거든요. ㅎ_ㅎ

그래서 베트남에서 꼭 먹어야 할 음식들을 알아봤어요.

 

음식 알아보면서 덤으로 날씨 정보도 알아왔네요!

 

 

 

 

베트남은 크게 우기와 건기로 구분할 수 있어요.

건기는 1월~8월

우기는 9월~12월

동남아 여행은 우기보다는 건기에 좋고,

무더위가 시작하기 전이 좋다고 하네요.

 

그럼 다낭의 경우 언제가 최적의 날일까요?

3월~5월이 맑은날도 가장 많고 습도도 낮아 여행하기엔 최적이라고 해요!

제가 그래서 3월로 골라 예약을 했조 하하하하.... 

 

 

 

1월, 2월

 

일교차가 있는 신선한 날씨.

평균기온이 25도이고, 최저기온은 20도로 가장 시원한 시기라고 해요.

종종 비까지 내리며 아침 저녁으로는 살짝 쌀쌀한 날씨라고 하네요.

아침 저녁에 입을 얇은 겉옷을 준비해야 하는 시기!

 

 

 

3월, 4월

 

여행하기 가장 좋은 날씨.

우기가 본격적으로 끝이나고 건기가 시작되면서

여행하기 좋은 날씨가 계속되는 시기라고 해요.

평균기온이 28~31도이고,

습도가 낮아 덜 덥고 맑은 날이 많다고 해요.

우리나라 초 여름과 비슷한 듯 하네요.

 

 

 

더운게 싫다 하는 분들은 1~2월이 최적인거고,

여름을 느끼고 싶은 사람에게는 3~4월이 최적인 듯 해요.

전 시원한게 좋아서 2월쯤 가고 싶었는데...

3월이 항공권이 더 저렴해서 3월로 선택했조...

어찌보면 최적은 2월~3월인 듯 하네요.

 

 

 

5월,6월

 

여행하기는 좋지만 본격적으로 더위가 시작되는 날씨.

낮기온이 30도를 웃도는 더위가 시작된다고 하네요.

파도도 잔잔한 편이라

해변을 즐기거나 해양 스포츠를 즐기기 좋다고 해요. 

하지만 야외활동을 할때는

햇빛이 뜨겁기 때문에 모자 선글라스를 꼭 챙기고

선크림은 필수라고 해요!

 

 

 

7월,8월

 

무더위가 기승을 부리는 여름날씨.

성수기에 해당하지만 가장~~ 더운 시기이고,

습도도 높고 햇빛이 정말 뜨거워 야외활동 하기가 힘들다고 해요.

낮 최고 기온이 40도를 육박하는 무더위를 대비해

여러벌의 옷을 준비해야 하고,

햇빛을 가릴 수 있는 얇은 긴팔옷을 준비하는게 좋다고 하네요!

 

 

 

9월,10월

 

본격적인 우기가 시작되는 날씨.

특히 10월과 11월에 엄청난 양의 비가 쏟아지고,

맑았다가도 금새 먹구름이 생겨 비를 뿌리는 날씨래요.

비가오면서 더위는 한풀 꺽이나 우산과 우비는 필수도 준비!

 

 

 

11월,12월

 

우기와 겨울이 겹쳐지는 날씨.

우기면서 초 겨울이 찾아와 선선한 시기라고 해요.

또한 흐리고 비가오는 날이 특히 많다고 하네요.

11월은 태풍의 영향을 많이 받기도 하고, 피해가 우려된다고....

실제 이번에 여행준비하며 봤지만....

11월에 호이안은 태풍으로 인해 침수된 곳이 많았었조....

한낮에도 30도를 넘지 않고,

비가올 때면 꽤 쌀쌀하기 때문에 복장에 신경써야 한데요.

한 낮에는 시원한 복장을 하되, 아침, 늦은 밤에는 긴팔 옷 준비!

 

 

 

 

이번엔 베트남 음식에 대해 알아볼께요.

 

어느정도의 음식 정보를 알고 여행을 가야...

식당에서 주문할때 수월하더라구요.

아예 모르고 가면... 이상한 것만 잔뜩 먹고 올지도.. ㅎ_ㅎ

 

 

 

베트남에서 꼭! 먹어야 할 음식.

 

 

- 퍼(phở)

 

육수에 쌀로 만든 국수, 고기를 넣고

기호에 따라 칠리소스, 라임즙, 고수, 느억맘 등을

넣어 먹는 베트남의 쌀국수 요리라고 해요.

 

‘퍼’라는 이름은 쌀국수를 말하는 것이고,

재료가 되는 고기의 종류에 따라

퍼보(쇠고기 쌀국수),

퍼헤오(돼지고기 쌀국수),

퍼가(닭고기 쌀국수) 등의 이름이 붙조.

 

퍼 보 따이 - 얇게 저민 소고기에 육수를 부어 살짝 익힌 쌀국수

퍼 보 찐 - 푹 삶은 소고기를 넣어 고기가 부드러운 쌀국수

퍼 따이 란 -  볶은 고기를 넣어 육수가 기름진 쌀국수

 

퍼는 식당뿐 아니라 베트남 전역에서 볼 수 있는 길거리 음식으로,

노점상들이 이른 새벽부터 주로 아침 식사용으로 판매하는데..

베트남 현지뿐만 아니라 세계적으로 잘 알려진 베트남 음식 중 하나라고 하네요.

 

 

 

 

- 반미(bánh mì)

 

베트남식 바게트(baguette)를 반으로 가르고,

채소 등의 속재료를 넣어 만든 베트남식 샌드위치를 총칭한다고 해요.

 

프랑스의 영향을 받아 바게트가 맛있는 베트남.

바게트 샌드위치인 반미는 아침식사나 간식으로 즐겨 먹고,

돼지고기, 소고기, 닭고기 등 취향에 따라

속재료와 소스를 선택할 수 있다고 해요.

 

반미에 들어가는 속재료는 매우 다양하며,

취향에 따라 선택이 가능할 정도로 종류가 많다고 하네요.

공통적으로 많이 쓰이는 재료는

새콤달콤하게 절인 무 또는 당근 절임,

오이, 고추, 고수, 파테, 마요네즈, 간장 등.

 

 

 

 

- 분짜 (Bún Chả)

 

새콤달콤하게 맛을 낸 차가운 느억맘 국물에

숯불에 구워낸 돼지고기와 쌀국수를 적셔 먹는

베트남 북부 하노이 지방의 대표 음식이고,

쉽게 베트남식 소바라 할 수 있어요.

 

분짜의 국물은 새콤하므로 더위에 지쳐 입맛이 없을 때 제격이라고 하고,

막 숯불에 구워낸 고기완자를 분짜국물에 넣어주기 때문에

숯불에 그슬린 고기맛이 국수의 맛을 훨씬 더 풍요롭게 해준다고 하네요.

 또한 다른 국수들과 마찬가지로 신선한 생야채를

취향에 따라 듬뿍 넣어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다고 해요.

 

 

 

 

-반쎄오(bánhxèo)

 

쌀가루 반죽에 각종 채소, 해산물 등을 얹어

반달 모양으로 접어 부쳐낸 베트남 음식이에요.

 

한국의 파전이나 빈대떡과 비슷한 요리라 할 수 있지만,

쌀가루 전병이 각종 속 재료를 감싸고 있는 모양은

타코, 크레페나 오믈렛 등과 유사해요.


반쎄오는 지역별로 재료와 먹는 방법, 이름이 조금씩 다르고,

가장 큰 차이는 크기인데,

아주 작은 한입 크기에서부터

여러 명이 나눠 먹을 수 있는 큰 크기까지 다양하다고 하네요.

 

 

 

 

-미꽝(Mi Quang)

 

국물이 적어 양념장으로 비벼 먹는 쌀국수로

베트남 중부 다낭 지방을 대표하는 국수에요.

우동 면발 같은 노란색 쌀면, 미(Mi)로 만드는 비빔국수조.

 

새우와 돼지고기, 닭고기, 해파리 등

고명의 종류를 선택할 수 있다고 해요.

감칠맛 나는 소스를 자작하게 붓고,

그 위에 땅콩가루를 뿌려

새우 과자나 각종 허브와 곁들여 먹는 음식이조.

 

반풍똠(새우 쌀과자)를 잘게 부숴

레몬즙과 함께 비비면 더욱 맛있다 하네요.

단 양이 적은 편이라 하니 참고!

 

 

 

 

-반 바오 박(Banh Bao Vac)

 

마치 백장미처럼 아름답다 하여 프랑스 사람들이

화이트 로즈라고도 불렀다고 하는 베트남식 딤섬이에요.

쫀득한 쌀과 고소한 새우 살이 조화를 이루며

느억 맘 소스와 먹으면 더욱 좋다고 해요.

 

 

 

 

-까오라우(Cao Lau)

 

 과거 일본의 소바에서 유래된 호이안 고유의 명물 음식이에요.

국수에 돼지고기, 향채, 콩나물, 숙주, 양파를

함께 섞어서 먹는 일종의 비빔국수조.

 

하지만 양념이나 소스로 퍽퍽하게 비벼 먹는 것이 아니라

소량의 국물과 함께 야채, 고기 등의 재료맛을 살려서

가볍게 먹을 수 있는 국수에요.

면발은 독특할 뿐만 아니라 그 담백한 맛이 좋으며,

면 위에 얹혀진 돼지고기의 맛이 일품이라고 하네요.

 

쌀과자류인 반다를 국수 위에 얹어서 먹기도 하며,

조금 싱겁다면 느억맘, 간장, 식초를 입맛에 맞게 넣어서 먹는 것도 좋다네요.

 

 

 

 

-환탄(Hoan Than)


환탄은 완탕의 베트남식 발음이에요.

찌거나 튀긴 요리로 많이 나오고,

튀긴 환탄에 토마토 소스와 새우살을 얹으면

맥주 안주로도 그만이라고하네요.

하지만 사람에 따라서 호불로가 갈린다 하니 참고하세요! 

 

 

 

 

 -짜조(chả giò),넴쟌(Nem Rán)

 

고기와 버섯, 국수 등을 섞어 만든 소를

반짱(bánh tráng)으로 말아 바삭하게 튀긴 베트남식 만두에요.

일명 스프링롤로 우리나라에선 익숙하조.

 

 

 

 

-고이응오센(Goi Ngo Sen)

 

연근, 새우, 고기, 채소를 느억맘 소스에 버무려 먹는 베트남식 샐러드이고,
전채요리나 주 요리에 곁들이는 반찬으로 많이 먹는다고하네요.

 

식초에 절인 연근에 삶은 돼지고기·새우 등을 썰어넣고,

당근·무·피클·고수·레몬그라스·바질 등의 채소를 넣은 뒤,

느억맘에 다진 마늘과 고추·식초(레몬즙)·설탕 등을 넣어

새콤달콤하게 만든 소스에 버무려 먹는거에요.

 

고명으로 볶은 땅콩과 튀긴 양파를 잘게 으깨어 얹기도 하며,

새우칩을 얹어서 먹으면 바삭한 식감을 낼 수 있다고하네요.

 

 

 

 

-고이 꾸온(gỏi cuốn)

 

‘고이(gỏi)’는 “생 채소 등으로 만든 샐러드와 같은 요리”를,

‘꾸온(cuốn)’은 “말이(roll)”를 뜻하므로,

이는 글자 그대로 ‘샐러드 말이(salad roll)’라 할 수 있어요.

이 이름은 베트남 남부에서 주로 사용되며,

북부에서는 냄 꾸온(nem cuốn)이라 부른다 하네요.

또한 들어가는 재료에 따라 이름이 달라요.

 

 

 

 

-반베오(bánh bèo)

 

후에와 다낭에서 특히 유명한 베트남 중부 지역의 전통 음식이에요.

굽거나 찐 쌀떡 위에 튀긴 새우 가루와

녹두가루 등 토핑을 얹은 다음

느억맘 소스를 곁들여 먹는거라네요.

주문하면 작은 접시 여러개에 담겨나와요!

 

 

 

 -카페 쓰어다(Ca Phe Sua Da)

베트남은 브라질에 이어 세계 2위의 커피 생산국이에요.

맛이 아주 진해 익숙해지면 중독성이 있다고 하네요.

베트남어로 커피는 카페라고 하는데

뜨거운 커피를 카페 농(Ca Phe Nong),

아이스커피는 카페 다(Ca Phe Da),

달달한 연유가 들어간 아이스커피는 카페 쓰어다.

 

-베트남 코코넛커피


커피 베이스에 코코넛을 얼음과 갈아서 얹은 코코넛 커피!

달짝지근하면서 코코넛 향이 더해진 단맛이 특징!

 

 

 

 

 

-추천 베트남 맥주

 

전체 알코올 소비량 가운데 맥주가 95%를 차지할 만큼

베트남 사람들은 맥주를 좋아한다고 해요.

지역별로 각기 다른 매력의

다양한 맥주를 맛보는 재미도 쏠쏠할 듯 하네요.

 

 

 

 

-하노이(4.2)

 

하노이 대표 맥주.

베트남 특유의 청량감이 느껴지는 맛이고,

깔끔하고 산뜻한 맛 때문에 대중적인 사랑을 받는다해요.

 

 

 

 

-사이공(4.9)

 

사이공 대표맥주.

진한 맥아의 맛에 중독성이 있다는 평가가 있고,

 

좋은 원료를 쓰기 때문에 마니아들이 많다고 하네요.

특히 여성들이 좋아하는 맥주라고!

 

 

 

 

-라루(4.2)

 

다낭 지역 맥주.

톡 쏘는 홉의 향이 강해서 호불호가 갈리는 편이고,

과일맛 등 종류도 다양하다고 하네요.

 

 

 

 

-333(5.3)

 

베트남 전역에서 인기 있는 맥주.

일명 바바바맥주라고도 부른다네요.

가볍고 청량감이 좋아 부담없이 마실 수 있는 맛

 

 

 

 

-후다(4.7)

 

후에 지역에서만 마실 수 있는 지역 맥주.

2013년 월드비어 챔피언십 은메달 수상 했다고 하네요.

 

 

 

요리 키워드.

 

재료.

- 보 Bo : 소고기

- 가 Ga :  닭고기

- 헤오 Heo : 돼지고기

- 까 Ca : 생선

- 에하 톰 Eha Tom : 새우

- 옥 Oc : 조개

- 믁 Muc : 오징어

- 꾸아 Cua : 게

- 쯩 Trung : 계란

- 자우 Rau : 채소

- 또이 Toi : 마늘

- 훙 Hung : 바질

 

조리법.

- 꾸온 Cuon : 말다

- 싸오 Xao : 볶다

- 너우 Nau : 삶다

- 찌엔 Chien : 튀기다

- 루옥 Luoc : 데치다

- 느엉 Nuong : 굽다

- 러우 Lau : 찌개

- 깐 Canh : 수프

- 고이 Goi : 무침

- 퍼/분 Pho / Bun : 누들

- 도 비엔 Do Bien : 해산물

- 껌 Com : 밥

쇠고기를 얹어 먹으면 껌보(Com Bo)

닭고기를 얹어 먹으면 껌가(Com Ga)

새우를 얹어 먹으면 껌땀(Com Tom)

 

유용한 베트남 상황별 기본 회화

 

 

 

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